ROTI BENGGALI

ROTI BENGGALI
Sumber : Sofinar 

Bahan-bahan ( 4 orang makan )
Bahan A
350g tepung roti
1 sudu besar shortening
secubit garam
Bahan B
120 - 160 ml air suam
1 sudu makan yis serbuk
2 sudu makan gula castor

Jom kita buat, jom!!:
1.Bahan B digaul bersama
2.Semua Bahan A digaul sebentar
3.Campur bahan A dan B, uli hingga licin dan lembut.
4.Perap hingga naik 2 kali ganda. kira2 30 - 40 minit
5.Kemudian tumbuk2 untuk keluarkan angin, Bahagi 2 hanagian dan susun dalam bekas yang telah digriskan.
6.Perap lagi hingga naik 2x ganda sumula. Bakar 180 c selama 20-30 minit
7.Air tu cuba sikit dulu takut terlembik adunan.

ROTI MARBLE COKLAT

Sedappnya roti ni...buat separuh adunan saja, buat time diet...so rasa2 skit je lah... dugaan...tp yg lain2 makan kejap ja habih...makan panas2 best!!

ROTI MARBLE COKLAT
Sumber : Onigiri

Bahan-bahan:
200 gram tepung roti
50 gram tepung gandum
1 sudu besar butter atau marjerin
140 ml susu segar
1 sudu kecil yis
2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil bread improver
1 sudu besar serbuk koko dibancuh dengan sedikit air

Jom kita buat, jom!!:
1. Masukkan semua bahan kecuali serbuk koko, uli sampai tak melekat pada jari. kalau ade BM tekan On je.
2. Perap doh selama 40 minit. kemudian tumbuk-tumbukkan doh tadi, keluarkan angin.
3. Bahagi doh pada tiga bahagian. satu bahagian masukkan bacuhan koko tadi, kalau telembik buleh tambah  sedikit tepung dan uli macam biasa. pastika adunan betul betul sebati ye. warna sekata untuk doh coklat tu.
4. Satukan doh yang baki tadi dan terap memanjang. letakkan doh coklat di tengah-tengah.
5. Tutupkan keseluruhan adunan tadi.
6. Potong tiga adunan dan anyam bentuk tocang.
7. Letak dlm sandwish loaf.
8. Biarkan naik dua kali ganda dan bakar pada suhu 160 darjah selama 25 minit atau hingga permukaan nya perang.
9. Siap dibakar dan sejukkan atas redai.

Potato Bread

Dah lama x buat roti...kali terakhir buat roti ni, masa form 5...(tgh tunggu result)....buat roti sebenarnya sangat mudah, lagi mudah kalau ada breadmaker...campak semua bahan, biar BM tu uli sampai lembut....pastu kita bentukkan sendiri, bakar...

tp disebabkan x de break maker....so guna lah tgn anugerah illahi ni...sgt best uli roti, rasa relax....resepi ni ambik dari buku chef ALEX GOH.

POTATO BREAD 

Sumber :Alex Goh

Ingredients :

(A)

600g bread flour

70g sugar

1 1/2 teaspoons salt

1 1/2 tablespoons milk powder

4 teaspoons instant yeast

(B)

1 egg

270ml cold water

(c)

120g mashed potato*

60g butter

(D)

Custard

Lets do it!!:

1. Mix (A) till well blended. Add (B) and knead to form a dough.

2. Add (C), continue to knead to form a smooth and elastic dough.

3. Make the dough into a ball. Put in a bowl and cover with clear film. Put in a warm place to prove for 45 minutes.

4. Mould the dough into a balll and leave it to rest for a further 15 minutes.

5. Divide the dough into several 30g pieces. Mould them into balls and put them on a greased 23cm square baking pan, 16 pieces per pan. Makes 2 pans.

6. Cover and leave to prove for 40 minutes or till twice the size.

7. Brush with egg wash and pipe the custard to make a cross on top.

8. Bake at 180 C for 25 minutes on the lower shelf of the oven. Serve.

** As the dough is a bit sticky, put some flour on your hands before you start to make into balls.

Custard:

Thoroughly mix 30g (60ml) custard powder, 30g (375ml) sugar and 50ml milk, while 450ml milk is being brought to boil. Add boiling milk to mixture, stirring well. Return to low heat, stirring continuously until it thickens. Recipe to be adjusted because I think it's just too much for this recipe

yg ni myrah buat 4 tahun lepas hehe...

Cheese Marble Brownies

p/s : x cantik kan marble cheese brownies ni?? nak salah kan sapa ya??

ok brownies ni buat, sbb nak habiskan cream cheese..so try la resepi ni, resepi yg femes jugakla...alhamdulillah senang saja, mixer pun x guna...bila dah masak...abg cepat2 nak makan,...tunggulah kejap kan...lepas 30 minit, dia x tersabar2 dah...so keluarkan dari loyang dan potong la....so jadi lah x kemas camni....

pengajaran, potong bila dah betul2 sejuk...insyaALLAH dijamin kemas!!(kalau x kemas jugak, salahkan pisau hehe)....but kali ke2 dan ke3 myrah biarkan betul2 sejuk...baru kuarkan dari loyang...senang je...dan rasa pun sangat sedap...

MARBLE CHEESE BROWNIES
Sumber : Rinchan

Bahan-bahan : 
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Jom kita buat, jom!!:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

Bahan-bahan lapisan cheese: 
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Jom kita buat, jom!!:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

note : 
- Angkat brownies ni bila dah betul2 sejuk tau!!
- umyrah bakar 20 minit untuk browniies, 20 minit untuk lapis cheese (10 minit terakhir api atas bawah).

Brownies Lapis Cheese Kukus

Nak cakap apa ya tentang brownies ni??

Brownies buat lepas buat marble cheese brownies yg org order. Nak habiskan cream cheese, pastu tengok fedback cakap sedap n myrah try lah...the result, senang sgt, and mmg sedap...lembab...pastu makan lak ngan topping coklat....hmmm so yummyyy....

BROWNIES LAPIS CHEESE KUKUS
Sumber : mrsdayat

Bahan-bahan ( loyang 4segi 10" ):
*500g campuran brownies kukus (premix)
*4 biji telur gred B
*75ml minyak masak
*200ml air
*5g baking powder
*5g soda bikarbonat
**inti cream cheese**
250g cream cheese
60g gula castor
1 biji telur gred A
25ml air

Jom kita buat, jom!!:
1. campurkan semua bahan bertanda * dalam mixer.pukul dgn kelajuan sederhana lebih kurang 3 minit.

Lapis cheese :
1. Campur semua bahan bagi inti,kecuali telur.pukul sampai kembang.
2. Kemudian,masukkan telur..pukul lagi.(skejap aje..bg rata jek)

Jom melapis :
1. Masukkan separuh adunan brownies kukus dalam loyang yg dah di alas dgn kertas minyak.kukus selama 15 minit
2. Masukkan pula inti..dan kukus selama 15 minit lg
3. Masukkan baki brownies kukus,kukus selama 20 minit..

Note :
- Premix brownies tu bule cari kat kdai baking supply.kalo tak jumpe,bule gune resepi brownies yg ade....jadik jugee....=)
- Balut tutup kukus ngan kain/tutup loyang ngan aluminium foil,pastu kukus dgn api besar

Crazy Chocolate Cake

Kek ni buat waktu boring. Saja nak cuba, sebab kek ni tak pakai telur..takyah guna mixer bagai..Tengok fedback kat sini ramai kata best...so  try lah half resepi ni....the result is, nak buatnya senang sgt(org yg tak pandai buat kek, mesti jadi)....dan rasa pun not too bad...(myrah tak brapa minat texture kek ni)...

Crazy Chocolate Cake

Sumber : Aludra

Bahan-bahan ( 18cmX18cm ) :

1 cawan / 120 gram tepung gandum

1 cawan / 180gram gula halus

3 sudu besar serbuk koko

1 sudu kecil baking soda

1 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil garam

1/3 cawan / 80ml minyak sayuran atau minyak masak

1 sudu besar cuka

1 sudu kecil vanilla

1 cawan air sejuk

Jom kita buat, jom!! :

1. Dalam mixing bowl, masukkan semua bahan yang kering (tepung, gula, koko, baking soda, baking powder, garam). Gaul sebati.

2. Pastu, masukkan semua kandungan cecair, (minyak, cuka, vanilla, air) dan gaul sebati.

3. Masukkan dalam loyang yang dah disapu mentega/minyak sedikit.

4. Bakar dalam oven pada 180C selama 30 min atau hingga tester bersih bila dicucuk keluar dari kek.

5. Boleh dihias dengan frosting kegemaran masing2.

NOTE: Saya guna measurement cup untuk resepi ni.

Kek coklat kukus

Ni kek cokelat yg myrah buat 2 hari lepas..

Buatpun pukui 12.30 pagi dah sbb tak mengantuk...

so terjadilah kek ni....senang sgt nak buat...dan rasanya sgt sedap...tak tipu ni...myraah buat separuh dari resepi, pastu buat dua versi...satu kukus satu bakar...dedua sedap...bakar pun tetap moist...ni the best resepi kek coklat yg myrah pernah try...

Kek Coklat Moist Kukus
sumber : AlongRoz

Bahan-bahan ( 8-9 inchi bulat )
100g Serbuk Koko*
250g Gula Kastor
1 tin Susu Isian Cair*
200g Minyak Masak Sayuran*
250g Susu Pekat*
4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
150g Tepung Gandum
1 st Bic Soda
1st Baking Powder

Jom kita buat, jom!! :
1.Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak.
2.Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati.
3.Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
4.Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing.
5..Untuk buttercream kat tepi, pukul 125g Butter, 125g majerin & 80g Gula ising. Bila dh sebati campur 100g coklat yg telah di cairkan.

Topping :

150gm cooking chocolate
50gm susu cair/fresh milk
1 sb butter.

Double boil semua bahan...pastu tuang atas kek...

Chocolate Banana Cake

Ermm  malu nak letak pic ni, sebab comot kot kek ni....x kemas, tp kalau x letak...bila nak letak resepi kan?? nak bake sekali lagi, cam nanti2 jer....so tak pa lah, x kemas janji ada(ayat ni tak sesuai dipraktikan.)...sebenarnya kan x sangka boleh buat kek ni....rasa sebijik sama kat secret resepi...best!!...tp x bley makan banyak2, sbb muak..kek ni heavy....

kenapa comot?? sebab x sabar nak potong nak ambik gambar....kenapa frosting x lincin sebab nak jimat coklat huhu (patutnya curahkan saja, x perlu sapu2....) hehe...anyway love it so much....

untuk kek umyrah guna resepi dari Matgebu. Filling lak kak wan.

KEK CHIFFON COKLAT

sumber : MatGebu

Bahan-bahan ( Saiz kek = 23 cm )

A:-

100 g tepung halus (tepung gandum pun ok)

1/2 camca teh soda bikarbonat

1/2 camca teh serbuk penaik

1 camca teh esen vanila

50 ml minyak jagung

4 kuning telur (Gred A)

60 g gula halus

1 camca besar coklat emulco*

30 g serbuk koko*

100 ml susu segar. disuamkan*(*disatukan dan gaul rata, sejukkan)

 B:-

4 putih telur (Gred A)

120 g gula halus

1/2 camca teh cream of tartar

Jom kita buat, jom!! :

1.Dalam satu bekas. Satukan ke semua bahan2 A hingga sebati. Ketepikan

2.Pukul putih telur hingga separuh kembang, masukkan sebahagian gula dan diikuti cream of tartar. 

   Terus   memukul dan masukkan baki gula. Putar hingga menjadi maringue yg kental"Kental" disini bermaksud, jika alat pemukul itu diperbalikkan, puncak yg terhasil kukuh dan tidak terlentok. Seperti dalam gambar.

3.Ambil sebahagian maringue tadi dan kaup balikkan ke dalam adunan kek. Gaul rata.

4. Tuang adunan kek tadi ke dalam lebihan maringue dan dgn perlahan kaup balikkan hingga rata dan sebati. JANGAN terlebih gaul.

5.Tuang adunan ke dalam acuan chiffon yg telah dialas dasarnya dgn kertas minyak dan disapu dgn mentega. 6.Sekeliling bahagian dalam tin kek tidak perlu di sapu mentega hanya dasarnya sahaya.

7.Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 35 minit. Jika bahagian tepi kek mengecut sedikit itu tandanya kek sudah masak. Keluarkan dan terbalikkan acuan chiffon tadi dan biarkan sejuk dalam keadaan terbalik. Bila sejuk, sisip tepi tin dgn pisau dan keluarkan kek dari tin. Hias ikut suka...Gambar menunjukkan acuan kek chiffon berukuran 23 cm yg mat gunakan utk resepi ini. Selamat mencuba......

Untuk krim pulak guna yang ni :

sumber : kak wan

Kek Filing :

400ml whipping cream (manis)

100gm coklat masakan (dicair secara double boil)

1 1/2 tsp serbuk kopi segera/nescafe(larut dgn 1 tbsp air panas)

1 tbsp gelatin halal (rendam dgn 40ml air dan cairkan secara double boil hingga larut)

6 biji pisang berangan (dihiris nipis)

Coklat Ganache/Frosting :

140ml UHT whipping cream (tawar)

350gm coklat masakan

1 tbsp mentega (optional)

Jom kita buat, jom!! :

1.Kek Filing : Pukul whipping cream hingga kembang dan bertanduk guna high speed. Masukkan esen vanila, coklat cair, larutan kopi dan gelatin, pukul hingga sebati.

2.Sapu krim filing di permukaan kek, atur hirisan pisang dan sapu krim lagi menutupi hirisan pisang tadi. Buat yang sama untuk semua lapisan.

3.Apabila habis, sapu nipis krim keseluruh kek, masukkan di dalam peti sejuk (30 minit).

4.Coklat Ganache : Panaskan whiping cream secara double boiler, masukkan coklat masakan dan mentega, kacau hingga cair. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

5.Keluarkan kek dan letak di atas redai dan tuangkan coklat ganache.

Cheesecake Best Ever

Chesecake.....dah lama x bake cheesekek....cheesekek x masuk dalam senarai hehe bukan sebab x sedap ke apa...tapi sebab harga cheese tu cekik darah hehe....mahai...cheesekek ni  akak request suruh buat untuk BIL yang tringin nak makan chesekek(fav dia)..so semua perbelanjaan ditanggung mereka...hehe..so umyrah cuba resepi ni, ambik dari FNR...

yang ni tak mcm cheesekek lain, biasanya sebelum ni  cuba resepi yang guna skit bahan jer,...yg ni bahannya banyak, pastu kena wat meringue lagi....susah juga sbb selalunya kek yang umyrah buat, kalau guna meringue mesti tak jadi hehe...yg ni pun meringue x jadi pun hehe tapi x efek sgt kat chesekek ni...

masa pukul meringue tu mmg dah tau tak jadi punya...pastu tetap buat jugak, tengok2 eh jadi lak hehe...pastu research how to beat meringue, alhamdulillah akhirnya dapat belajar teknik betul utk pukul meringue....skrg ni dah x takut nak buat kek yg guna meringue dah, dah over confident hehe...so thanks to sis waterlilly atas resepi ni...sangat2 sedap!!...

CHEESECAKES BEST EVER

Sumber : waterlily FNR

Bahan :

Sebungkus biskut Oatmeal Jacobs - hancurkan, gaul dgn butter utk base. (umyrah guna chipsmore)

250g Philadelphia cream cheese 

50g mentega tanpa garam 

130g gula halus / castor

4 biji telur -asingkan kuning dan putih 

1 tsp serbuk tartar  ( umyrah omit je)

150ml plain yogurt -saya guna brand Marigold(umyrah guna nestle, tp tak cukup pun 150ml)

2 sudu besar jus limau nipis (umyrah buh 1 sb lemon je)

2 tbs cornflour

1cawan whipping cream

Jom kita buat, jom!!:

1. Untuk base. Hancurkan biskut dan gaul dgn enough butter utk jadikan base cheesecake. Yg suka rasa lebih manis bolehla gaul sekali dgn 2tbs gula castor. Tekan dan ratakan dlm loyang pie. Sejukkan dlm freezer selama 10-15 minit.

Untuk adunan kek.

2. Pukul cheese dan mentega sehingga kembang dan masukkan separuh gula dan pukul lagi 

3. Masukkan kuning telur sebiji demi sebiji, serbuk tartar diikuti dengan yogurt dan jus limau nipis

4. Masukkan pula cornflour dan gaul sehingga sebati .

5. campurkan whipping cream. Kacau sebati

6. Dalam mangkuk lain pukul telur putih dan gula yang separuh lagi sehingga kembang dan stiff. 

7. Masukkan adunan telur putih ke dalam adunan pertama tadi. Kaup balikkan hingga adunan sebati.

8.Tuang adunan ke dalam loyang yg ada base tadi. Bakar pada suhu 160 degree selama 50-60 minit dgn kaedah waterbath.

9. Setelah masak alihkan air panas tetapi tinggalkan loyang berisi kek utk menyejuk dlm ketuhar yg terbuka sedikit selama lebih kurang 1 jam. Kemudian boleh la disejukkan diluar. 

10. Bila dah betul2 sejuk, masukkan ke dlm petisejuk selama 4-5 jam utk rasa cheesecake yg lebih enak.

Tips :  Kaedah nak bake cheesecake ni kalo ikut style saya lain sbb saya  baca di satu website that kalo kita buat style waterbath dimana kita letak loyang adunan dlm loyang lain yg berisi air panas tu.. ianya akan membuatkan base biskut kita soggy. Lagipun dah serik dedulu w/pun dah balut loyang dgn alum foil luar dalam, tp air meresap masuk juga, hancus cheesecake i.

So skg my style ialah x payah balut lagi loyang dgn aluminium foil, just letak loyang adunan kat middle rack, then rack yg bawah sekali I letak loyang muffin dimana lubang2 muffin tu I dah letak air panas. And so far, biskut base tak soggy, rasa crunchy.. sedap.

Carrot Cake Cream Cheese Frosting

Carrot kek?? Apa ek rasa kek yang ada karot??

Haaa sebelum ni tertanya2, camna la rasa kek ni...jumpa resepi kek karot since form 4 lagi, tp tak pernah berani nak cuba, sbb tengok resepi ada nutmeg la, cinamon powder...walnut..camna ek rasanya....takut nak try, ada forumer kata, pi le beli slice kat SR dan rasa...

Pastu awal tahun ni(see berapa lama gap tu dari form 4)...beranikan diri cuba, then...then...the taste is so so great!!...tak sangka sesedap ni...hehe kalau tau dah lama buat...makan lak ngan topping cheese mmg superb mabeless...

Fedback dari my  family - sgt sedap, rasa carrot walnut...prune/kismis....mewahhh...mak myrah cakap, nanti raya buat kek ni 2 biji...kek coklat x yah buat dah....pastu akak pun berulang kali makan kek ni...BIL siap promote kat kawan dia cakap, kek ni dari sedap dari SR...hehe...cikgu2 sk SRI Muda dah banyak kali repeat order... kek ni dah jadi kek fev....bak kata forumers FNR, ni all favaurite time cake..oohh lupa lak, umyrah tak suka kalau kek ni topping cheese dia tebal..muak hehe..to kak wani, tenkiu sgt2 coz share this recipe...serius sedap sgt...luv it kak..

oklah panjang lak...ni resepinya...

CARROT CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING

sumber : syazwaniadnan

Bahan-bahan ( 9 inch ) :

1 1/4 cup minyak jagung (kalo darurat, myk masak pn blh)

4 biji telur gred B

120 gm gula castor

120 gm gula perang

100 gm walnut cincang ( panggang sebentar)

250 gm tepung high protein (tepung gandum pn ok)

1 tsp baking soda

1/4 tsp garam

1/4 serbuk kulit kayu manis (boleh lebihkan kalau suka)

1 1/2 cup carrot yg telah disagat

1 cup golden raisin (kalau ganti buah masam2 pn boleh e.g prune, nenas kiub - ditoskan airnya)

1 tbs susu pekat (utk moist - kalau xnak xpe)

Cream Cheese Frosting

120gm gula icing

250gm cream cheese

120gm unsalted butter (kalo xde unsalted, belasah je la)

Jom kita buat, jom!!:

Pukul telur dan gula hingga kembang. masukkan minyak, sebatikan.

kemudian, masukkah bhn2 kering yg telah diayak (tepung, baking soda, serbuk kulit kayu manis dan garam). kaup balik dengan senduk kayu.

akhir sekali, masukkan carrot, raisins. gaul sebati.

masukkan dlm loyang 9 inci yg telah di alas kertas minyak. bakar selama 45 minit pada suhu 180C. guna lidi utk pastikan dalam kek masak.

bila kek masak, keluarkan dari oven dan sejukkan sebentar.

cream cheese frosting

masukkan cream cheese, gula icing yg telah diayak, dan butter ke dalam food processor (FP). guna blender pn ok. blend kan semua, dan sapukan di atas kek.

utk lebih sedap, chill kan semalaman.

note that frosting tu senang melt kalo letak kt luar lama2. so, bila btul2 nk makan baru bring out.

happy baking! ^__*

Chewy Goowey Yummy Brownies

Resepi brownies ni mmg best!! dah banyak kali buat....nyum2 cuma setiap kali buat...gula umyrah kurangkan....hehe dah jadi habit, semua kek mesti gula akan dikurangkan...seb baik manis still ada hehe..

Chewy Gooey Yummy Brownies
sumber : 1mas2ra

Ingredients
(A) - to be melted
250 grams butter - cut into cubes
400 grams chocolate - cut into cubes or grate them

(B)
5 large (i used A sized) eggs
1 teaspoon vanilla essence
1 tablespoon chocolate emulco
290 grams brown sugar

(C) - to be sifted together
90 grams all-purpose flour (i used Hong Kong Flour)
50 grams cocoa powder
100 grams nuts (it's optional. toast them first and mix them with flour and cocoa powder)

Instructions
1. Preheat the oven to 160C. prepare a 9x12 inch baking tin with parchment or paper. set aside.
2. Double boil the butter and cooking chocolate. or u may also place them in microwave for 30 seconds. after that, take it out from microwave and stir until they are completely melted. set aside, let it cool
3. In another bowl, beat the eggs, vanilla essence, chocolate emulco and brown sugar using whisk. whisk them together until sugar is ressolved.
4. Combine the (A) ingredients and (B). stir them well. quickly proceed to step no. 5 as this mixture easily get harden that will cause you a little bit difficult to fold in the flour.
5. Gradually add the (C) ingredients into the (A) and (B) mixture. this time, use your wooden or plastic spatula to fold in the flour. avoid overmixing the ingredients in this step.
6. Spoon over the batter into the baking tin, spread them well.
7. Bake at 160C for 45 minutes or until skewer inserted comes out clean.
8. Take it out from the oven, let it cool for 10 minutes. quickly cut the brownie into pieces. notice that this type of brownie can get harden easily. once it is cooled, it'll be difficult for you to cut them.

1/2 resepi ; 1 JAM LOYANG 8

Tart Telur

TART TELUR

sumber : zlinda mz

Bahan-bahan ( utk satu bekas tart yg besar tuh )

Bahan utk crust :

2 cawan tepung gandum

1/4 cawan gula halus

1/2 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon garam

1/2 cawan butter (bhgikan kpd 8 bhgn kecil2)

2 biji telur

Bahan utk filling : 

1 cawan susu cair

4 biji telur

1 cawan gula halus

1 cawan air

1 tbs tapung kastard

½ tsp vanilla essence

Cara-cara:

Utk buat crust : 

Masukkan tepung, gula, baking powder dan garam ke dlm doh mixer/food processor/guna tgn pun boleh. Sebatikan.

Masukkan butter. Sebatikan.

Masukkan telur sebiji demi sebiji. Tunggu hingga menjadi bentuk doh.

Cara utk buat filling dia pulak : 

Pukul gula dan telur.

Masukkan semua (bahan filling) yg belum dimasukkan. Kacau hingga sebati.

Tekan2 doh ke dalam bekas tart/pie. Then tuang je bahan filling ke dalam acuan bekas tart yg diletakkan doh tadi.

Bakar dlm oven. linda agak2 jer temp dia. huhu. agak2 nmpk mcm dah kekuning orangean tuh masak la tuh! hihi. tunggu sejuk baru potong tau!

Selamat menjamu selera!

Blueberry Cheesetart

Buat cheesetart ni utk kawan2...sedap...cuma x cantik..huhu

BLUEBERRY CHEESETART
sember : haz amon

Bahan-bahan ( 10 biji )

Bahan untuk Sweet Pastry:-
125 gm mentega / margerin
60 gm gula aising
1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar
240 gm tepung gandum
Bahan untuk Cheese Filling(inti):-
250 gm cream cheese
50 gm gula aising
20 gm mentega (lembutkan)
1/2 sudu besar perahan lemon
1 biji telur (gred B)
Blueberry pie filling

Cara-cara :
Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.
Untuk membuat sweet pastry: -pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy. masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh. Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart. Tekan kedalam kemas-kemas. Trim tepinya dengan batang sudu atau pisau. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.
Untuk membuat cheese filling: -pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy. Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.
Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam doh tart yang sudah dibakar tadi. Hiaskan diatas dengan blueberry filling dan susun diatas dulang pembakar dan bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit.

Biskut Coklat Chips

Biskut coklat chip ni resepi kak liza...beberapa tahun lepas dah pernah buat, sgt sedap!! kali ni buat pun sedap sgt even x de coklat chips..

BISKUT COKLAT CIPS RANGUP 
sumber : kak liza 

Bahan A 
250 g butter 
160 g gula halus 
1 biji kuning telur 
1 s/k esen vanilla 

Bahan B [gaul rata] 
230 g tepung gandum] 
20 g serbuk koko ] ayakkan 
100 g coklat cips 
50 g white coklat cips [boleh gantikan dgn coklat rice] 
50 g badam cincang [roasted] 
50 g nestum 

Cara 
1. Gaulkan butter dan gula sehingga sebati. 
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata. 
3. Masukkan bahan B perlahan dan kacaukan dengan senduk kayu. 
4. Sudukan adunan kecil2 [besar guli] dalam loyang. 
5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C selama 25 minit atau sehingga masak. 
6. Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara. 

NOTA : boleh juga gunakan tepunng gandum.. 
don wori sebab ada ahli forum cari.com.my dah buat gunakan tepung gandum dan hasilnya memuaskan hati.. 

then terlebih rajin lagi...2 hari lepas tu buat biskut coklat chips resepi lain lak...sedap more to butter cookies, my family kata sedap dari yg atas, but for me, yang kak liza the best 1...lain orang lain rasa...

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

sumber : kak fida

Bahan-bahan ( lebih kurang 100 kpg )

190 g mentega- lembut

45 g gula perang

80 g gula kastor/icing

220 g tepung gandum

1/2 sk rata baking soda

1 sk serbuk koko(lebihkan jika suka utk mendapatkan cookie yang gelap)

1/2 sk esen vanilla

170 g choc chip

170 g badam cincang kasar- di panggang

1 biji telur -yg sedang

Cara-cara

Tepung, baking soda, koko di ayak bersama.

Mentega, gula icing, gula perang di gaul rata.

Masukkan telur dan esen dan digaul lagi hingga sebati.

Masukkan pula campuran tepung,gaul diikuti dgn choc chip dan badam cincang dan di gaul hingga rata dan sebati.

Susun doh sesudu2 di atas loyang pembakar dan bakar hingga garing mengikut suhu kepanasan oven masing2.

Orange Buttercake

ORANGE BUTTER CAKES
sumber : bebop fnr
200 gm tepung gandum
1/4 tsp baking powder
1/2 sudu besar susu tepung  (kekadang saya guna susu baby..hehehe...)
250 gm butter
5 bj telur
175 gm gula
2 sudu besar orange juice  
parutan kulit limau dari sebiji limau  

Pukul tepung, baking powder, susu, butter hingga gebu dan tidak berbintil2.  Dimangkuk asing pukul telur dgn gula hingga lembut dan pekat, kemudian masukkan orange juice dan parutan kulit limau kedlm adunan telur dan kacau sebati.  selepas itu masukkan adunan telur tadi kedalam adunan butter dan adun sebati.  Tuang adunan kedalam loyang 9" dan bakar dalam 30 - 40 minit pada suhu 170C.  Nak masuk dalam cup cake pun boleh jugak.